産学協同イベント
玉露園さんの商品を使って
東京観光専門学校の学生が調理したアレンジ料理を頂きました
コラボで企業も活性化ですよね
学生さんの斬新な料理が企業にとってはいい刺激なんでしょう
鴨と梅の手毬寿司
玉露園さんの梅昆布茶使用の一品
鴨のスモークのの旨味と大葉の香り
酢飯と梅昆布茶がしっかり手毬の様に丸くまとめてます
和風ライスボール
黒米とチーズがインパクト十分
玉露園さんの椎茸茶を使用
鶏肉挽肉に椎茸茶を加えコクのある肉そぼろを黒米に加え
外はカラッと中はチーズでトロット
鶏と根菜の肉団子スープ
玉露園さんの梅昆布茶使用
根菜の肉団子の食感が楽しい
スープにも梅昆布茶で作られていて
かすかな酸味と鶏団子の旨味がスープのコクを演出
しっかりスープ、梅だけに塩梅が抜群
盛りつけの綺麗です
梅昆布スープパスタ 春の香り
玉露園さんの梅昆布茶を使用
白菜の食感としめじの旨味
桜エビの香りがモチモチパスタに絡む
仕上げは梅昆布茶の酸味がしゃきっと〆ます
玉露園さんの梅昆布茶・椎茸茶は料理の隠し味に使えます
ごちそうさまでした
